СЛУЖИТЕЛІ КАВИ
Давайте поговоримо
про Її Високість Каву!
Ми, команда Високої,
служимо Каві від першого до останнього зернятка.
Для нас важливо, де Кава вирощена
обсмажена і як буде приготована.
Всі наші сили направлені на те,
щоб зробити Каву найкращою, тобто
такою, якою Вона заслуговує бути.
Здається, що тут забагато про Каву?
Це лише здається,
про Каву не може бути сказано забагато.
З повагою до Її Високості Кави і Вас,
команда Високої.
ПОПУЛЯРНІ ТОВАРИ
ЯК ОБРАТИ КАВУ?
Доволі яскрава, з інтенсивною, але збалансованою кислотністю фруктів та часто доволі унікальними фруктовими нотами. Частіше за все така Кава буде соковита та чиста за текстурою
* В каталозі 3 Фруктових Кави
Дуже збалансована, солодка Кава. Зазвичай має ноти солодких ягід та фруктів. Кислотність також присутня, але відчувається трішечки слабше, ніж у інших профілів. Кава часто доволі щільна та обволікаюча
* В каталозі 13 Ягідних Кави
Ці лоти мають яскраву кислотність на рівні від середньої до високої. Такі соковиті чашки народжені дивувати та залишати купу вражень. Кава дуже чиста та багата на теруарні ноти
* В каталозі 11 Цитрусових Кави
Солодка, збалансована Кава. Часто має дуже низьку або відсутню кислотність, щільне тіло, а серед ароматичних – ноти карамелі, шоколаду, горіхів, спецій та сухофруктів. Такі зерна зазвичай обсмажуються для приготування кави методом еспресо
* В каталозі 5 Карамельних Кави
Унікальні екзотичні лоти, які розширюють наш смаковий досвід в споживанні кави. Це довгі, складні незвичайні ферментації, іноді з методом термального шоку або анаеробного бродіння. Найсолодша та найяскравіша кава. Серед нот можна знайти аромати екзотичних фруктів та ягід. Давно не куштували маракуйю чи папайо? Вам сюди!
* В каталозі 6 Тропічних Кави
ВИРОБНИЦТВО ВИСОКИХ СТАНДАРТІВ
РОСТЕР
Газовий барабанний ростер Giesen з циклоном, дестонером та Artisan
ФОТОСЕПАРАТОР
Швейцарський друг Buhler, що не пропускає зерна з недостиглих ягід у вашу упаковку
РУДСТАД
Так звати наш семпл ростер Roest, який першим знайомиться з новими лотами
АЗОТНИЙ ЗАПАЙНИК
Ми фасуємо Каву з азотом, щоб вона не втрачала найцінніші ноти якомога довше
ГУРТ
Любимо і вміємо працювати з людьми які розділяють нашу пристрасть до Кави надаючи унікальний досвід партнерства
ШКОЛА БАРИСТА
Для наших партнерів доступні лекції та практичні блоки
ТЕХНІЧНИЙ СУПРОВІД
Працюючи з нами – будьте певні ваше обладнання в надійних руках!
ВОДОПІДГОТОВКА
Якісна вода в вашому закладі чи офісі – основа смачної кави! Robust Pro або Pentair Claris