Невеличка ферма Ель Порвенір, що в перекладі з іспанської звучить як «Майбутнє», побудована в громаді Ла Прадера, муніціпалітеті Гіганте регіону Уїла. Зовсім недалеко від найбільшого в Колумбії вулкана – Невадо дель Уїла, на дуже родючих вулканічних ґрунтах.

Орландо Соса Гонзалес вирощує свою каву на невеличкій фермі разом зі своєю дружиною. Більшість його дерев – це сорт Кастільо – гібрид соковитої катурри та дуже резистентного до хвороб Тімору. Сам Кастільо в результаті має неймовірну чашку.

Класична натуральна обробка – це коли після збору ягоди ретельно миють та очищають від флоатерів. Флоатери – ягоди, які залишаються плавати на поверхні після того, як їх залили водою. Це незрілі або дефектні ягоди. Після чого плоди викладають на підвісні африканські ліжка на сушку під сонцем протягом 15-21 днів, поки кава не досягне вологості 12%. Після цього каву позбавляють залишків парчменту та сушеної пульпи.

Спешелті кава Орландо Гонзалеса сяє своїм ягідно-фруктовим букетом. Натуральна обробка добре підкреслює особливості чудового прохолодного теруару та грає синергію з соковитим колумбійським сортом.