Нябіронго – це маленьке поселення, де народилась компанія Агрі Евольв, одразу за містом Кісінга. Цей лот було по частинкам зібрано з великої кількості врожаїв маленьких місцевих фермерів регіона Рвензорі. Більшість фермерів мають дерева на висоті 1300 – 1600 м над рівнем моря, але деякі проживають і значно вище.

Близько 2700 маленьких виробників тут приносять свої зрілі ягоди на станцію обробки. Здебільшого в Уганді вирощують сорти SL28 та SL14, і цей лот не виключення. Соковиті сорти в прохолодній місцевості дають неймовірно солодку чашку, але при цьому з яскравою свіжою кислотністю жовтих фруктів.

Кава тут обробляється натуральним сухим методом. Свіжозібрані ягоди, що принесли на станцію, промиваються чистою водою та відправляються сушитися на підвісні африканські ліжка тонким шаром. Працівники станції постійно перемішують ягоди для рівномірної сушки та уникнення зайвої ферментації. Тому кава має дуже легкий та делікатний фермент, підкреслений солодкістю ягід, але при цьому зберігає яскраву теруарну ноту соковитих фруктів.

Ця кава – про гарну генетику, чудовий теруар, а головне – про професіоналізм та досвід. Адже компанія Агрі Евольв робить все для збільшення врожайності та надання всебічної підтримки фермерам з Уганди – допомоги з добривами, саджанцями, навчанням тощо. Для цього працює величезна команда з агрономів, менеджерів, техніків, професіоналів з контролю якості тощо.