Бразилія. Країна-чемпіон з обсягів вирощування кави в світі. Це пов’язано з кількома факторами. По-перше, кава тут росте на невеликих висотах, порівняно з висотами вирощування арабіки в інших країнах, – це приблизно 800-1200 м. Це дозволяє каві дозрівати швидше і давати більшу кількість плодів. По-друге, засіяні площі тут знаходяться не на схилах гір, а на величезних мальовничих полях-рівнинах. А це дає можливість збирати каву не вручну, а за допомогою великих машин-комбайнів. Бразилія – чи не єдиний регіон, де кава збирається машинним способом. Окрім цього, рівнини дозволяють облаштувати поля поливними системами з можливістю здобрювати поля мінералами одночасно з поливом. Це все тому, що тут немає дрібних фермерів, як у Африканських регіонах, чи в регіонах Центральної та Південної Америки. В Бразилії ферми дуже великі, систематизовані та автоматизовані.

Автоматизація тут торкається і обробки. Більшість кави обробляється натуральним методом, що додає без того щільному напою бразильської кави тіла та солодкості. Щойно зібрана кава промивається та відправляється сушитися на великих бетонних патіо, постійно перемішуючись. А далі в процес обробки вступає автоматизація – сепарація кави від дефектів за кольором на спеціальному обладнанні, механічний відбір за скріном. Все це дозволяє нам побачити в пачці свіжообсмаженої кави майже ідеально рівномірні зерна з мінімальною кількістю дефектів та виключно стабільним смаком.